Quer uma sobremesa rápida e prática, seja para experimentar no dia a dia, ou surpreender os convidados em festinhas de aniversário ou comemorações? A empada de chocolate é o prato perfeito que se encaixa em diversas ocasiões.
Nesta receita, vamos mostrar como fazer uma empadinha de chocolate simples, com a massa branca e recheio de uma deliciosa ganache.
Mas você pode incrementá-la do seu jeito, usando morangos, chantilly e demais gostosuras. Bora anotar os ingredientes e começar o preparo?
Tabela Nutricional
Porção de
100 g
Calorias:
492 kcal
Carboidratos:
54 g
Gorduras:
28 g
Proteínas:
5,3 g
*Informações aproximadas.
Continua após a publicidade
Dificuldade
Fácil
Rendimento
8 porções
Tempo total
40 min
Nacionalidade
Brasileira
Ingredientes da empadinha de chocolate
Continua após a publicidade
Como fazer a empada de chocolate passo a passo
- Comece fazendo a massa
Não existem segredos para fazer a empada de chocolate e a massa é bem semelhante a da empadinha tradicional. Para começarmos, primeiramente separe um refratário e acrescente a farinha de trigo e misture com o açúcar. - Forme uma farofa úmida
Depois, coloque a margarina e, com a ponta dos dedos, vá misturando bem devagar até formar uma “farofinha”. Quando atingir esse ponto, misture a massa com as mãos até dar liga e ficar consistente. Leve a geladeira por cerca de 20 minutos para esfriar.(Vídeo reprodução: YouTube) - Agora vamos fazer o recheio!
Enquanto a massa da empadinha esfria, agora vamos fazer o recheio. Então, derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, dissolva bem os ingredientes e reserve. - Coloque a massa da empadinha de chocolate nas forminhas
O próximo passo agora, é colocar a massa nas forminhas de empadinha, ajustando com os dedos no fundo e nas laterais. Quando todas as forminhas estiverem prontas, leve-as para assar em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradinhas.(Vídeo reprodução: YouTube) - Retire do forno e recheie com a ganasche de chocolate
Decorrido este tempo, retire-as do forno e recheie com a ganache de chocolate. Aguarde esfriar e sirva-se à vontade com essas delícias!
Perguntas frequentes sobre Empada de Chocolate
Depois que as empadinhas saem do forno, coloca-se a ganache! Elas não voltam ao forno? E a ganache endurece assim mesmo?
Não, as empadinhas não voltam ao forno depois de recheadas. Primeiro a massa assa sozinha (vazia) até dourar, e só depois de pronta e retirada do forno é que ela é recheada com a ganache. A ganache endurece naturalmente conforme esfria em temperatura ambiente ou na geladeira, ficando com aquela consistência cremosa e firme.
Não encontrou sua dúvida?
Conteúdos
Você pode ir diretamente para uma receita escolhendo ela abaixo:
Continua após a publicidade
Gostou desta receita?
Veja também como fazer uma empadinha de chocolate com paçoca que fica uma delícia!
Comentários
Seja o primeiro a comentar!