Pavê de Bolacha

Ingredientes

• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 1 caixa(s) de leite condensado
• 3 caixa(s) de creme de leite
• 1 gema(s) de ovo
• 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
• 1 unidade(s) de chocolate ao leite picado(a)
• 2 pacote(s) de biscoito de maisena
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite integral

Modo de Preparo do do Pavê de Bolacha

1. Comece fazendo o creme do Pavê de Bolacha
   Para começarmos, leve uma panela ao fogo médio e adicione o leite junto com o amido de milho, mexendo bem para que os dois ingredientes se dissolvam. Em seguida, acrescente o leite condensado, a gema, as 2 caixinhas de creme de leite e a essência de baunilha. Misture todos os ingredientes sem parar até engrossar. Quando o creme iniciar a fervura, abaixe o fogo e mexa por mais uns 3 minutos, desligue e deixe esfriar.
2. Quando o creme esfriar inicie a montagem
   Quando o creme estiver frio, já é a hora de começar com a montagem do pavê. Então, separe uma vasilha, umedeça as bolachas de maizena no leite e faça uma camada no refratário em fileiras. Em seguida acrescente o creme por cima e espalhe bem com o auxílio de uma colher. Repita novamente o processo até a última camada ser a de creme e leve o nosso pavê para a geladeira enquanto preparamos a nossa deliciosa ganache!
   Assista: Quando o creme esfriar inicie a montagem

   (Vídeo reprodução: YouTube)
3. Agora faça a Ganasche de Chocolate
   Agora, o próximo passo é levar o chocolate ao leite para derreter em banho maria. Você também pode fazer o procedimento no microondas de 30 em 30 segundos até o chocolate ficar bem molinho.
4. Retire o Pavê de Bolacha de Geladeira e Adicione a Cobertura
   Quando o chocolate estiver derretido, basta apenas acrescentar o creme de leite e mexer bem os dois ingredientes e formar a ganache. Retire o pavê da geladeira e finalize com a cobertura de chocolate, depois leve-o de volta para gelar por aproximadamente 2 horas e sirva-se!
   Assista: Retire o Pavê de Bolacha de Geladeira e Adicione a Cobertura

   (Vídeo reprodução: YouTube)

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