Pavê de Abacaxi

Ingredientes

• 1 pacote(s) de biscoito de maisena
• 1 caixa(s) de leite condensado
• 1 caixa(s) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de leite integral
• 3 unidade(s) de gema(s) de ovo
• 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 1/2 xícara(s) (chá) de coco fresco ralado(a)
• 1 unidade(s) de abacaxi picado(a)

Como fazer o Pavê de Abacaxi Passo a Passo

1. Comeca fazendo a calda de abacaxi
   Para começarmos a nossa receita de pavê de abacaxi, separe uma panela para acrescentar a fruta picada e meia xícara de chá de açúcar, misture, e então leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até atingir o ponto de calda.
   Assista: Comeca fazendo a calda de abacaxi

   (Vídeo reprodução: YouTube)
2. Agora, em outra panela, vamos fazer o creme!
   Adicione o leite fresco e o amido de milho, misture com uma colher até dissolver os dois ingredientes. Feito isso, acrescente o leite condensado, as gemas, o coco ralado e o creme de leite. Mexa todos os ingredientes e leve ao fogo médio até levantar fervura, em seguida abaixe o fogo e continue mexendo com a colher por mais 3 minutinhos. Decorrido esse tempo, desligue o fogo e transfira a mistura para um refratário. O ideal é cobrí-la com um papel filme para não fazer aquela “casquinha” por cima. Reserve.
3. Espere o creme esfriar para começar a montafem
   Quando o creme atingir a temperatura ambiente, já é o momento certo de começar a montagem. Então agora, o próximo passo é adicionar a metade da mistura em uma vasilha e fazer uma camada por cima com as bolachas de maizena. Depois, faça mais uma camada com creme e finalize com a calda de abacaxi.
   Assista: Espere o creme esfriar para começar a montafem

   (Vídeo reprodução: YouTube)
4. Polvilhe um pouco de coco ralado por cima para finalizar
   Por fim, polvilhe um pouco de coco ralado e leve a sobremesa à geladeira por aproximadamente duas horas. Bom apetite!

Quer mais uma dica de receita?

Veja também esta receita deliciosa de pavê de suco de abacaxi com doce de leite e coco!