O pão de queijo de liquidificador é uma versão prática e rápida do pão de queijo tradicional, originário de Minas Gerais. Uma curiosidade de muitos é sobre a diferença entre o polvilho doce e azedo, essenciais na receita.
Sabia que ambos são originários da mandioca? Enquanto o polvilho doce é obtido por meio da fermentação natural do caldo da mandioca, o azedo passa por um processo de fermentação com auxílio do ácido lático.
Assim, o pão de queijo liquidificador com polvilho azedo acaba tendo uma textura mais elástica e casquinha mais crocante. Seja com polvilho doce, ou azedo, a verdade é que o pão de queijo no liquidificador torna o processo mais acessível e a combinação do queijo com outros ingredientes resulta em uma delícia irresistível.
Nesta receita, vamos mostrar como fazer pão de queijo simples de liquidificador, pronto em minutinhos! Usaremos o polvilho doce para obter uma massa mais leve e fofinha, mas você pode adaptar conforme o seu gosto. Acompanhe!
Ingredientes do pão de queijo simples de liquidificador
Modo de preparo do pão de queijo de liquidificador
- Pegue o liquidificador
A princípio, fazer o pão de queijo no liquidificador não tem segredos e para começar, pegue o liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata por aproximadamente 5 minutos. - Acrescente o polvilho e metade do queijo parmesão ralado
Depois acrescente o polvilho e um pouco mais da metade do queijo parmesão ralado. Bata novamente por mais 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. O resultado final deve ser uma massa mole, quase igual à de bolo para colocar nas forminhas.(Vídeo reprodução: YouTube) - Coloque a massa nas forminhas
Com a massa pronta, acrescente em forminhas pequenas de empadinha untadas. Finalize polvilhando mais queijo ralado por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, ou até ficarem douradinhos.(Vídeo reprodução: YouTube)
Perguntas frequentes sobre Pão de Queijo de Liquidificador
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