Sopa de Legumes Simples

Ingredientes

• 4 unidade(s) de batata picado(a)
• 2 unidade(s) de cenoura picado(a)
• 2 dente(s) de alho
• 3 xícara(s) (chá) de água
• 1 unidade(s) de cebola picado(a)
• sal a gosto
• pimenta calabresa desidratada a gosto
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• 1 caixa(s) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) (chá) de manteiga

Como fazer sopa de legumes simples passo a passo

1. Comece dourando o alho e a cebola
   Para começarmos a nossa receita de sopa de legumes simples, leve uma panela ao fogo médio e acrescente a manteiga. Quando a gordura começar a derreter, adicione o alho e a cebola até dourar.
2. Adicione os legumes
   Coloque a cenoura na mistura, sal à gosto e pimenta, mexa bem os ingredientes para incorporar os sabores e deixe refogar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. Decorrido este tempo, acrescente as batatas, misture bem e adicione a água. Mude a temperatura do fogo para o médio, tampe metade da panela e deixe os legumes cozinharem por cerca de 10 minutinhos e desligue o fogo.
3. Bata a sopa de legumes simples no liquidificador
   Aguarde a sopa de legumes simples esfriar e então, transfira para um liquidificador, para processar os legumes e ficar bem cremosa. Você também pode usar um mixer, ou um processador diretamente na panela. Leve a sopa para a panela em fogo médio mais uma vez e misture o creme de leite.
   Assista: Bata a sopa de legumes simples no liquidificador

   (Vídeo reprodução: YouTube)
4. Finalize com salsinha e cebolinha à gosto!
   Quando a sopa já estiver quentinha e pronta para consumo, desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha à gosto. Bom apetite!

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