Sopa de Legumes com Frango

Ingredientes da sopa de frango e legumes

• 1 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
• 2 dente(s) de alho amassado(a)
• 1 unidade(s) de cebola picado(a)
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• colorau a gosto
• salsinha a gosto
• cebolinha a gosto
• 1 xícara(s) (chá) de mandioquinha (batata-baroa) picado(a)
• 1 xícara(s) (chá) de abóbora picado(a)
• 2 unidade(s) de batata picado(a)
• 1 unidade(s) de cenoura picado(a)
• 1 unidade(s) de tomate picado(a)
• 2 xícara(s) (chá) de frango desfiado

Como fazer a sopa de frango com legumes passo a passo

1. Doure o alho e a cebola
   Para começarmos a nossa receita de sopa de legumes e frango, você vai precisar, preferencialmente, de uma panela de pressão. Então, leve-a ao fogo médio e aqueça 1 colher de sopa de azeite. Em seguida, acrescente o alho, a cebola e deixe até dourar.
2. Adicione o peito de frango desfiado
   Quando a cebola começar a refogar, acrescente o peito de frango desfiado, misture bem os ingredientes para incorporar os sabores e deixe refogar, até a carne da ave começar a ficar douradinha.
3. Acrescente os legumes
   O próximo passo da receita de sopa de frango e legumes, agora, é adicionar os legumes. De início, acrescente a abóbora, a mandioquinha, as batatas, a cenoura e o tomate. Misture mais uma vez os legumes com o frango e então coloque água o suficiente para cobrir os ingredientes, ou até atingir a primeira marca do pino da panela de pressão, conforme mostra o vídeo abaixo.
   Assista: Acrescente os legumes

   (Vídeo reprodução: YouTube)
4. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos
   Depois, acrescente sal, pimenta do reino e colorau à gosto. Você também pode usar os temperos de sua preferência para incrementar a sopa de legumes frango. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por aproximadamente 10 a 15 minutos. Finalize adicionando a cebolinha e a salsinha à vontade. Sirva-se e bom apetite!

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